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天然砥石日照山合砥戸前色物中硬目極上六十切869g鉋鑿包丁 砥石の種類、いい砥石の選び方をプロが語る - 堺一文字光秀 包丁のことの詳細情報
砥石の種類、いい砥石の選び方をプロが語る - 堺一文字光秀 包丁のこと。天然砥石 日照山合砥 戸前色物 中硬目 極上 六十切
寸法:長さ195mm幅78mm厚み28mm
重量:869g
粒度:仕上げ(8000#↑)
硬さ（柔らかめ1～10硬め）：5
仕上がり：霞系仕上げ
昔から京都の料理人や金物屋さんに最終仕上げ砥石としてよく使われてきた日照山合砥です。
ほどよく滑らかな研ぎ感で綺麗に地金を曇らせます。
初心者でも簡単に扱える砥石です。
用途:和包丁や刃物の刃面仕上げにおすすめです
即購入可能です。
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